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《看咸陽》訊：5月29日，記者從蕎麥產業高質量發展大會暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費季推介會上獲悉，淳化縣將于7月1日至7月7日在梨園廣場舉辦蕎麥產業高質量發展大會暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費季活動。

本次活動由國家燕麥蕎麥產業技術體系、中國食品工業協會、中國農學會雜糧分會、西北農林科技大學、陜西師范大學、市商務局、咸陽師范學院、淳化縣委、縣政府主辦，以“蕎香九州、品味淳化”為主題，主要開展蕎麥產業高質量發展大會、第四屆淳化蕎面饸饹制作技藝比賽、“秦漢夏宮”旅游展、“一帶一路”風情文藝演出等活動。

活動現場設置展位100個，進行各類功能性產品及地域特色產品集中展示促銷。匯聚各地名優小吃展位50余個；選擇30家蕎麥功能性產品銷售參展企業，集中展示蕎麥特色產品，進一步提升淳化蕎面饸饹文化旅游消費季活動的魅力和影響力，推進蕎麥產業品牌化建設助力鄉村產業振興；20個展位將集中展示淳化特色農副產品；8家本土鄉村大席將現場烹制地道鄉村美食。同時，還將進行“縣域外的聯動”，在縣域外的淳化蕎面饸饹連鎖店、直營店、示范店將同步開啟“美食節”，推出免費品鑒、買一贈一、折扣優惠等惠民活動。

近年來，淳化縣依托蕎面饸饹悠久深厚獨特的歷史文化資源和成熟強大的餐飲根基，將蕎麥產業列入“一縣一策”首位產業，堅持一二三產融合發展，連續舉辦了三屆蕎麥產業高質量發展大會，蕎麥產業迎來了“產業出圈”，一顆“小蕎麥”發展成為引領興業富民強縣的“大產業”。

聚力做好“土特產”文章，淳化縣依托西北農林科技大學等科研力量，培育出高蛋白、富膳食纖維的優質品種，打造出蕎麥茶、蕎麥粉、蕎麥保健品等全產業鏈產品。目前，蕎麥種植面積突破4萬畝，年產量超萬噸。1700余家饸饹餐飲店遍布省內外，6家加工企業、60余家線上線下銷售企業構建起了“種植—加工—銷售—餐飲”的閉環生態，帶動5500余人就業增收，蕎麥首位產業產值突破10億元。淳化縣先后榮獲“中國蕎麥之鄉”“陜西蕎面饸饹之鄉”稱號，“淳化蕎麥”獲國家地理標志認證，淳化蕎面饸饹被評為陜西省知名品牌，經驗做法入選全國農業生產“三品一標”典型案例。一粒蕎麥，正以“小作物撬動大產業”的氣魄，為鄉村振興注入澎湃動能。

（來源：淳化融媒）

（責編：張優美   審核：蜀秦   簽發：呂驥）