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大國點名美食答到

上一期

咸陽統計人用方言喊出了“七人普”的氣勢！

小編從評論中感受到了大家對咸陽方言的喜愛！

民以食為天

今天，為了響應國家號召

咸陽特色美食也來花樣答到

身為吃貨的你絕對不能錯過哦！

溫馨提示：請大家自備紙巾，準備擦口水哦~

看到這里，各位看官餓了么？

視頻里面都有哪些美食呢？

繼續往下看，數一數你吃過幾個~

秦都匯通面

匯通面可歸類為陜西臊子面，但還加入了干拌面的特點，重料少湯。主要配料一般為土豆、胡蘿卜臊子+肉臊子。面條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。

旬邑花饃

旬邑花饃是一種民間面塑品，逢年節都要蒸制。如春節蒸棗花、元寶人、元寶籃;正月十五做面盞;七巧做巧花;出嫁女兒給娘家送"面魚"等，花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。

武功燒雞

武功燒雞雞形飽滿，皮色新鮮，色澤醬紅，油光發亮，醇香爽口，雞肉完整，酥爛無渣，肉嫩離骨，骨肉同味，回味無窮，以它獨特的風格帶動了一方經濟。

三原蓼花糖

三原蓼花糖為中國國家地理標志產品。其外形如藕狀或球狀，圓滿豐實、潔白細膩，松酥適口。表皮為金黃色，粘飾芝麻，芝香濃郁，香酥甜脆，風味獨特。

渭城鍋盔牙子

鍋盔牙子是實際上和肉夾饃有異曲同工之效，但是饃更小，更脆。形如馬蹄，夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。

興平云云饃

云云饃俗稱眼鏡饃，因看起來像一朵彩云，又像一副沒帶把的眼鏡而得名。興平云云饃造型美觀，黃白色相襯，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易變質。

長武鍋盔

鍋盔是古代行軍打仗、出門旅游的必備干糧，有耐儲藏的優點。它直徑尺五，厚約八分。外皮微黃透紅，干而不硬，酥而不軟;內里潔白如雪，綿而不虛，松而不柔。用刀一切，立即香氣撲鼻，吃到嘴里，越嚼越香甜，越嚼越可口。

彬州御面

御面，又稱玉面、淤面。相傳為當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為"淤面"，以其色亮如玉稱為"玉面"，以其為宮中貢品而稱為"御面"。

涇陽讓饸

讓饸的本意是軟活，錦軟的意思，以軟錦筋香為特點。為涇陽縣宴請親朋好友，逢年過節必備的佳品。在涇陽當地有一句俗語叫"無讓饸不成宴席"之說。當年只有皇帝才有的口福，如今大多數陜西人也能品嘗到。

永壽麻花

永壽麻花生產歷史悠久。采用細白面，經多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺余，粗如手臂，個大色亮，香味撲鼻，干脆爽口，宜于存放，為饋贈、佐餐之佳品。

淳化蕎面饸饹

淳化縣蕎面饸饹制作工藝源遠流長，早在元代就已產生。從面粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非?？季康闹谱鞴に?，歷經幾百年的發展，形成了其"筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口"的特點，成為大眾所喜愛的面食。

禮泉烙面

禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為"泖(音:miao，一聲)"，即將面盛在碗中，反復用開水澆之，然后調上佐料，即可食用。

乾縣豆腐腦

乾縣豆腐腦屬于"乾縣四寶"中的一絕，不僅豆腐細膩，而且嫩滑順口,香辣可口，且營養價值極高，以"酸、辣"為特色，雖是半固體，但凝而不散，翻而不碎，用淺勺輕輕舀到碗中一片，如雙摺，則摺而不斷。

除此之外，咸陽還有biangbiang面、箸頭面、老漢喜、旗花面、花子饃、醪糟、小酥肉、金線油塔、泡泡油糕、籠籠肉等多種特色美食，每一種都會讓你欲罷不能。還等什么呢？快來咸陽嘗一嘗吧！

（咸陽統計微訊）

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