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2024年春節將至，食品消費也將進入旺季，為保障消費者飲食安全和身體健康，度過一個平安祥和的佳節。咸陽市市場監督管理局發布以下食品安全消費提示：

1.購買渠道要正規。購買食品應選擇資質合法、環境整潔、質量可追溯的正規商超、農貿市場等，注意查看食品的生產日期、保質期、檢驗合格證明等信息，盡量選擇標識齊全、包裝完好、正規廠家生產的食品，確保所購食品質量安全。應挑選信譽度高、管理規范、交易規則完善、通過第三方支付平臺進行支付的電商平臺進行網絡購物。注意查看平臺內店鋪首頁醒目位置是否公開營業執照登載的信息或者其營業執照的電子鏈接標識及經營食品有關的行政許可信息等，避免在非正規電商平臺上購物。

2.標簽外觀細查看。購買預包裝食品時，要查看是否存在包裝不完整、脹袋等感官異常情況；對于散裝食品，要查看貯存環境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護設施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標注食品相關信息等，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品；選購感官正常、新鮮的食用農產品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。同時，要注意食品的衛生狀況，避免食用過期或變質的食品。

3.食品烹飪要細心。一是生熟分開食品原料及半成品中附著有細菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發食品安全隱患。在存儲加工過程中要注意存放容器及加工器具分開使用，并根據食物品種的不同，選擇正確的存儲方法。二是要燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續燒煮一段時間；剩菜剩飯中的細菌在室溫下繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保險箱，還有少數細菌能生長，再次食用前還需徹底加熱。

4.外出就餐要謹慎。外出聚餐應選擇證照齊全、環境整潔的正規餐飲服務單位就餐，不去衛生狀況差、無證經營的餐飲單位就餐。用餐時應注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規發票或收據并做好留存。

5.網絡訂餐莫大意。網絡訂餐要選擇資質齊全、有實體店的餐飲單位訂餐。收到食物時要核對訂餐食品是否完好，及時加工或食用，切勿長時間存放，必要時可對食物二次加熱。

6.合理飲食樹新風。根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐，做到不浪費，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，自覺踐行“光盤行動”，爭做綠色節約消費的倡導者和傳播者。

消費者購買食品或在外就餐時應主動索要并保存好購貨或就餐票據，并妥善保管以便維權時使用。如遇食品安全問題，請撥打投訴舉報電話：12315、12345。

（來源：咸陽市場監管）

（責任編輯：李佳欣  審核簽發：韓芳）